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珍しくて個性的なコーヒーギフトを送って相手を驚かせよう

コーヒーギフトは簡単な手土産や誕生日プレゼント、お歳暮にお中元など季節を問わず喜ばれる贈り物...
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安くペーパー・ドリップの道具を揃えるには

コーヒー初心者に最もおすすめの抽出器具はペーパー・ドリップです。 抽出方法も簡単で道具...
コーヒーの基本知識

コーヒー初心者はまずはペーパー・ドリップから始めよう

コーヒー豆と抽出器具、そしてお湯さえあれば家庭でも美味しいコーヒーを飲むことができます。 ...
コーヒーの基本知識

コーヒーの栄養素とカフェインのメリットデメリット

コーヒーはお湯で抽出して作るため、コーヒーの約99%は水分です。 したがって、元々豆に...
コーヒーの基本知識

コーヒーに合わせる砂糖の特徴と味わいの違い

仕事終わりや休憩中、消耗した体や頭を癒すために、砂糖たっぷりのコーヒーが飲みたくなる時があり...
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コーヒーの焙煎度合とそれぞれの簡単な説明

コーヒー生豆の持つ魅力的な特徴を引出しながら、自在に味や香りを表現するのがロースト(焙煎)で...
コーヒーの基本知識

コーヒーをいれる時に使う水の質と味の差

コーヒーはコーヒー豆をお湯で抽出して作る、とてもシンプルな飲み物です。 ですが、少ない...
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コーヒーをいれる時に使う豆の量と味の差

皆さんはコーヒー1杯あたりに何gのコーヒー豆を使いますか? 一般的にはコーヒー1杯あた...
コーヒーの基本知識

コーヒー豆の賞味期限や保存方法

コーヒーの風味や味は加工(生豆→ロースト※1→グラインド※2)がすすむ毎に、そして時間が経つ...
コーヒーの基本知識

コーヒー豆のグラインドの基礎知識と味の差

グラインドとは簡単にいえば「コーヒー豆を挽くこと」です。 挽き方は焙煎具合(ロースト加...